Bakery

Reference : 2432

‎Le Meunier, Journal mensuel de la Minoterie, Boulangerie, Malterie, Féculerie, etc, et des industries qui s'y rattachent,‎

‎trente-quatrième année n°2, 1911, grandes pages publicitaires illustrées, 12 pages de textes et 16 pages de publicités,‎

Reference : 5057

‎( BOULANGERIE ) .‎

‎Boulanger . ( Paris , Panckoucke , 1783 ) .‎

‎Gravure sur cuivre , 21,3 X 15 cm , la feuille 31 X 23 cm .‎

‎Planche de l ' encyclopédie Panckoucke .‎

Reference : 4817

‎( BOULANGERIE ) .‎

‎Ordonnance consulaire qui enjoint entr ' autres choses aux Boulangers de se tenir toujours approvisionnés en Bled ou Farine pour trois mois , & aux Communautés des Religieux & Religieuses d ' être également approvisionnés pour une année d ' avance . Lyon , Aimé de la Roche , 1772 .‎

‎In-4 , 4 pp .‎

Reference : 449

‎Léger A.‎

‎La Boulangerie et ses Perfectionnements Nécessaires ‎

‎ Imp. A.Storck, Lyon 1884 Plaquette in-8 6pages.broché.‎

Reference : 12303

‎(Saintonge / Saintes / Factum) Collectif‎

‎A Nosseigneurs de Parlement. Supplient humblement les boulangers de la ville de Xaintes‎

‎Slnd. (1748). 1 brochure in-4° de 26pp ; mouill. margin. anc. ; dérelié d'un ens. ‎

‎... Disant que l'indignation de la Cour sera soulevée à l'aspect du tableau fidèle que la triste situation des Supplians les oblige de lui présenter des traitemens plus que durs qu'ils essuient journellement, tant de la part des sieurs Maire, Echevin & Sindic de la Ville de Xaintes, que de celle des sieurs Officiers de Police de la même Ville, qui ont concerté la ruine entière des Supplians" // CCF 0. Cinquante ans de chicanes à propos de la taxe du pain. ("Il ne faut que les premières notions pour comprendre qu'il n'y a pas de pochée qui puisse rendre cent livres de pain choine"...) ‎

Reference : VLE-12

‎[ANONYME]‎

‎Voyage au Pays des Friandises‎

‎S.l., , sd (vers 1910), in-8, 16pp. illustrées de 8 dessins en couleurs broché, couverture illustrée en couleurs‎

‎Livre d'enfants dans le style des imageries d'Epinal sur le thème de la gastronomie‎

Reference : ORD-1022

‎[BOULANGERIE], POITEVIN, Doyen du Syndicat des Boulangers.-‎

‎Observations sur le Règlement relatif à la taxe du Pain‎

‎adressées à MM.les Maire, Adjoints et Conseillers municipaux de la ville d'Aix. Aix. Illy. 1862. In-4 br. couv.impr. 35pp. les dernières tachées dans la marge inférieures sans atteinte au texte.‎

‎On joint un texte manuscrit sur papier d'écolier de Poitevin fils Boulanger: La Boulangerie sous Louis-Philippe (Notes données le 12 février 1909). ‎

Reference : 893

‎[Placard]‎

‎Ordonnance du prince-évêque de Liège Charles dOultremont‎

‎datée du 17 Mars 1768, imprimée à Liège chez J.F. Bassompierre (430 x 315).‎

‎Ordonnance interdisant laccaparement des céréales par les brasseurs et boulangers, et rappelant les termes du mandement du 13 novembre 1740 sur le même sujet. Ces mesures étaient généralement prises en période de disette. Pliures réparées. Belgique Liège Placard Mandement Ordonnance Prince-évêque de Liège Charles dOultremont Brasserie Boulangerie‎

Reference : 2127

‎A. LECRECQ‎

‎ACTION DES SOLS ET DES ENGRAIS sur les proriétés des blés dits "A MAUVAISE VALEUR BOULANGERE"‎

‎ Rennes, Oberthur, 1939. Un volume broché in 8° de (4), 243 pages. Etat correct.‎

‎Envoi autographe de l'auteur à "Monsieur Grall"... sur la page de garde. Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages, présent le jeudi matin au marché à la brocante de Rennes, boulevard de la Liberté, et le samedi toute la journée au marché aux livres de Rennes, place saint-Anne‎

Reference : 5513

‎AMMANN L.‎

‎MEUNERIE BOULANGERIE‎

‎ P., Baillière "Encyclopé&die agricole", 1914. In-2 broché (Couverture refaite), VIII-492 pages.Couverture refaite en incluant le plat supérieur d'origine, sinon très bon état.‎

Reference : GITc102

‎ARPIN Marcel‎

‎HISTORIQUE de la Meunerie et de la Boulangerie depuis les temps préhistoriques jusqu'à l'année 1914.‎

‎Paris Editions Le Chancelier 1948. 2 volumes broché 396 380pp sous étui. Orné de 189 illustrations dans le texte ou à pleine page. Rare. Bel exemplaire.‎

‎*Tome I, meunerie: le blé, la farine, les moulins, le commerce des blés, la conservation des grains, l'évolution de la meunerie, des techniques de mouture, les écoles de meunerie et de boulangerie *Tome II, boulangerie: la farine et le pain en France, les corporations de boulangers, la profession de boulanger, la taxe des pains, les techniques (pétrins, fours, panification), le Laboratoire du Syndicat de la Boulangerie de Paris.‎

Reference : 23413

‎Association bourguignonne des sociétés savantes -‎

‎Travaux de linguistique et de folklore de Bourgogne - Tome 1 - ‎

‎Dijon : Association bourguignonne des Sociétés Savantes, 1958 - in-8 broché sous couverture illustrée de 110 pages illustrées de 70 reproductions - bon état -‎

‎Au sommaire : répertoire de sobriquets, la fabrication du pain domestique en Côte-d'Or, par A. Colombet, les moulins à vent, culture du chanvre à Villeberny, vieux pressoirs de la Côte vigneronne, etc.‎

Reference : 001770

‎BERAUD (Henri)‎

‎La Gerbe d'Or. Avec des gravures sur cuivre d'Edmond Céria‎

‎ Paris Cercle lyonnais du livre 1931 ‎

‎Grand in-4 (331 x 240 mm), en feuilles, couverture, chemise à rabats au dos de vélin blanc, étui. Illustré de gravures sur cuivre d'Edmond Céria. Tirage limité à 160 exemplaires, imprimés par Daragnès ; un des 120 réservés aux membres du Cercle, imprimé pour le Docteur Marius-Victor Siraud. Enrichi d'un dessin original au crayon (130 x 117 mm) signé et dédicacé par l'artiste, représentant l'illustration de la page 12. (quelques traces sur la chemise, étui usé et taché, pliure sur l'angle supérieur de la première couverture, quelques rares rousseurs). // Tall quarto (331 x 240 mm), loose leaves as issued, soft cover, recovering folder with white vellum spine, slipcase. Illustrated by Edmond Céria with copper engravings. Limited printing of 160 copies, printed by Daragnes ; one of the 120 reserved for Cercle' members, printed for Doctor Marius-Victor Siraud. Enriched with an original signed pencil drawing (130 x 117 mm) by the artist, with dedication, depicting the illustration of p. 12 (some stains on folder, slipcase used and dusty, folding on top corner of first cover, some rare spots). ‎