Wirz-fischer
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Permanent linkLibrairie l'Ambassade
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Phone number : 04 68 31 09 53
Reference : 727
Sans lieu (Vevey et Lausanne), Union suisse des Patrons Confiseurs-Pâtissiers-Glaciers, 1963 ; large in-8 de 608 pages, 36 planches hors texte en noir et blanc et en couleurs, cartonnage de l'éditeur avec titre argenté. Notre exemplaire est sans jaquette. Très frais sauf infimes traces d'usage, rares traces et rousseurs pâles peu visibles aux tranches.
9ème édition revue et augmentée de ce classique. Texte et index bilingues, allemand-français, 36 planches en fin de volume. Manuel professionnel complet, avec des chapitres complémentaires sur les plats du traiteur, sur le service (cocktails, alcools, réceptions), un vocabulaire, un index terminologique.
Librairie ancienne du Château -
Nantes
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Phone number : 33 02 40 20 31 60
Reference : 32
Gr in 8 rel percaline bleue de l'èditeur imprimée dorée .xxiii, 614 pp. édition bilingue allemand français . Bien complet des 40 planches, exemplaire en tres bon état .
Frais de port gratuits en collissimo pour la France métropolitaine, diminués d'autant pour l'étranger et l'Outre-Mer. Expédition dans un emballage soigné
Librairie Poids Plume -
Lausanne
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Phone number : 41 2 13 11 53 19
Reference : 17
Manuel illustré de la Confiserie et Pâtisserie à l'usage des jeunes gens de la profession
Zurich, Union suisse des confiseurs-pâtissiers, 1925. Couverture rigide 1925 In-8 reliure d'éditeur en toile verte, impression dorée, 267 pages avec illustrations et photos n&b, 1ère édition en langue française, 6ème édition revue et augmentée, quelques petites traces d'usage sinon très bon état, légère tache sur le premier plat.
Très bon