Greediness

Reference : 1294

‎[Gastronomie]. La Cuisiniere bourgeoise suivie de l’office‎

‎ 1752 Paris, chez Guillyn, 1752; volume (8), 451 pages. Plaisant exemplaire de ce grand classique. Bien que complet en soi il peut être suivi d’un autre volume intitulé Nouveau Traité de Cuisine. L’auteur en est Menon dont on voit la signature autographe en page 1. ‎

‎ SI VOUS PASSEZ SPECIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Lundi au Vendredi, 17h à 20h – ou sur rendez-vous 01-45-44-15-14 et par mail : sepulchre.bruno@wanadoo.fr‎

Reference : 155

‎La Cuisinière de la Campagne et de la Ville...300 figures‎

‎ 1856 Paris, Audot, 1856. in-12 relié pleine basane de l’époque. 658 pages. modeste exemplaire très roussi.‎

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Reference : 1144

‎Secrets concernant les Arts et Métiers.‎

‎ 1716 Paris, Claude Jombert, 1716, 1 volume in-12, relié plein veau fatigué, dos à nerfs orné de caissons dorés. t Titre, (3) Au lecteur, (47) Table, 610 pages, (2). Edition originale de cet ouvrage répertoriant des centaines de préparations artisanales et de recettes concernant les beaux-arts et la gastronomie : Secrets pour la Gravure, les Métaux, les Vernix, les Mastics, Cimens et Cires d’Espagne, Secrets & Curiositez pour le Verre, les Pierres Précieuses, les Couleurs et la Peinture, Les secrets pour Dorer, pour colorer le bois, les os, ou l'yvoire, Curiositez et Secrets des Encres,Secrets pour le Vin, pour le vinaigre, Secrets des Liqueurs, des Essences, des Confitures, des Syrops, Gelées, Pâtes, Secrets pour le Tabac... ‎

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Reference : 21529

‎(GASTRONOMIE). VAUDOYER (jean louis).‎

‎Eloge de la gourmandise.‎

‎Hachette, 1926, in-12 broché, couverture souple d'édition illustrée d'un dessin. 58 pages. Bon exemplaire de ce charmant ouvrage.‎

Reference : 9475

‎Ali-Bab (Henri Babinski) :‎

‎Gastronomie pratique. Etudes culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands. Troisième édition entièrement refondue.‎

‎Paris, Flammarion, 1923 ; in-4 ; cartonnage d'éditeur en percaline bleu-pétrole, auteur et titre dorés au dos et sur le plat ; (4), 1107, (3) pp.‎

‎Très bel exemplaire, quasiment sans rousseurs et à la reliure bien fraiche, de ce "pavé" gastronomique, un des plus importants du XXe siècle. Cette 3e édition est augmentée d'un chapitre "sur le service des repas depuis les temps les plus reculés jusqu'à nos jours, d'une étude succinte sur les champignons comestibles de France", d'une documentation sur le vin et de nombreuses formules nouvelles, variantes ou créations.‎

Reference : B12093

‎BALZAC - BRILLAT- SAVARIN (anthelme).‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT ou MEDITATIONS DE GASTRONOMIE TRANSCENDANTE ouvrage théorique , historique , et à l'ordre du jour , dédié aux gastronomes parisiens , par un professeur , membres de plusieurs sociétés savantes suivie d'un traité sur les excitans modernes par M. De Balzac;‎

‎charpentier paris 1839. un fort volume de format IN-12 , demi-reliure en veau glacé rouge , dos lisse , orné du titre , 484 pages comporant des rousseurs. ouvrage en bon état parfaitement lisible (photos sur demande). ‎

‎précédé d'une notice sur l'auteur par M. Le Baron Richerand ‎

Reference : 4137

‎BRILLAT-SAVARIN ,‎

‎Physiologie du gout ou meditations de gastronomie transcendante , ouvrage théorique , historique et à l'ordre du jour , dédié aux gastronomes parisiens , par un professeur , membred eplusieurs sociétés savantes ,‎

‎Bruxelles , société typographique belge , Wahlen et compagnie , 1839 , demi-reliure ancienne de percaline et chagrin bleu , en bon état , dos à nerfs , filets dorés , titre et auteur dorés , 470 pages ,‎

‎se trouve dans la réserve des livres rares,‎

Reference : 1280

‎Buc’hoz (Pierre Joseph).‎

‎Les Secrets de la Nature et de l’Art, développés pour les Alimens, la Médecine, l’Art Vétérinaire & les Arts & Métiers. Auquels on a joint un Traité sur les Plantes qui peuvent servir à la Teinture & à la Peinture.‎

‎ 1769 Paris, Chez Durand, 1769, 4 volumes in-12 reliés plein veau marbré, dos à nerfs ornés de caissons dorés, tranches rouges, coiffes usées aux tomes I et II . viij, 498 pages, (5) ; 496 pages ; 495 pages ; 382 pages et 166 pages. L’ouvrage est divisé en 5 parties, la première concerne les aliments (recettes de cuisine, d’office et de pâtisserie, manière de préparer les gelées, les sirops et les confitures, de faire le café, de soigner les vins, etc.), la deuxième partie offre la formule de nombreux médicaments et remèdes, la troisième partie traite de l’art vétérinaire, la quatrième partie concerne les Arts et Métiers et enfin la dernière et cinquième partie décrit toutes sortes de plantes propres à la teinture & à la peinture. On trouve dans un cet ouvrage un Moyen très simple pour préserver les Livres de la moisissure ou de la piqûre des vers : «Lorsqu’on aperçoit quelqu’un de ses livres atteints, soit dans la couverture soit dans le corps du volume ; on verse dessus de la poudre de coloquinte, qu’on garde à cet effet dans une petite fiole bouchée d’un morceau de parchemin qui est percé de plusieurs troux. Il faut aussi de temps en temps battre les livres, pour en faire sortir la poussière, & renouveler la coloquinte.» ‎

‎ SI VOUS PASSEZ SPECIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Lundi au Vendredi, 17h à 20h – ou sur rendez-vous 01-45-44-15-14 et par mail : sepulchre.bruno@wanadoo.fr‎

Reference : 13971

‎COFFE, Jean-Pierre.‎

‎Gourmandise au singulier. Illustrations de Nicole-Ôguste CARRIERE.‎

‎Paris, Le Signe, 1979. in-8°, 233 pp, broche, couverture illustree plast.‎

‎Bel exemplaire. [CA-32/6] ‎

Reference : 201101947

‎COLLIN DE PLANCY (Jacques Auguste Simon Collin, dit)‎

‎Légendes des sept péchés capitaux. Sixième édition, revue et corrigée. ‎

‎Paris, Plon ; coll. "Bibliothèque des Légendes", s.d. (vers 1860); in-8, 396 pp., broché, couverture illustrée entièrement chromolithographiée (mors supérieur fendu, petit manque de papier en queue, infimes traces d'usage). Ouvrage illustré d'un frontispice et d'une chromolithographie hors-texte. Rousseurs éparses, mais bon exemplaire, tel que paru, non rogné, non coupé, présenté sous sa spectaculaire couverture illustrée. 1860‎

Reference : 13277

‎COURTINE Robert J.‎

‎Un gourmand à Paris.‎

‎Paris, Grasset, 1959 11 x 19, 406 pp., broché, bon état‎

Reference : 9387

‎Docteur CABANES,‎

‎La goutte et l'humour, anecdotes & curiosités sur la goutte,‎

‎Edition de la Pipérazine Midy, Paris, 1926, in8, couverture souple, état correct, illustrations n&b et couleurs, 95 pages,‎