Jams

Reference : 1144

‎Secrets concernant les Arts et Métiers.‎

‎ 1716 Paris, Claude Jombert, 1716, 1 volume in-12, relié plein veau fatigué, dos à nerfs orné de caissons dorés. t Titre, (3) Au lecteur, (47) Table, 610 pages, (2). Edition originale de cet ouvrage répertoriant des centaines de préparations artisanales et de recettes concernant les beaux-arts et la gastronomie : Secrets pour la Gravure, les Métaux, les Vernix, les Mastics, Cimens et Cires d’Espagne, Secrets & Curiositez pour le Verre, les Pierres Précieuses, les Couleurs et la Peinture, Les secrets pour Dorer, pour colorer le bois, les os, ou l'yvoire, Curiositez et Secrets des Encres,Secrets pour le Vin, pour le vinaigre, Secrets des Liqueurs, des Essences, des Confitures, des Syrops, Gelées, Pâtes, Secrets pour le Tabac... ‎

‎ SI VOUS PASSEZ SPECIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Lundi au Vendredi, 17h à 20h – ou sur rendez-vous 01-45-44-15-14 et par mail : sepulchre.bruno@wanadoo.fr‎

Reference : 4980

‎(Frías y Jacott, Conde de Pozos Dulces, Francisco de):‎

‎Lettre A Sa Majesté lEmpereur Napoléon III sur linfluence francaise von Amérique a propos du message de M. Buchanan par un homme de la race latine.‎

‎Paris, Ledoyen 1858. 32 S. Orig.-Umschlag. Gr.-8°.‎

‎Erste Ausgabe. Wichtige Publikation des kubanischen Autors, der Napoleon III. zu einer Koalition mit den lateinamerikanischen Ländern auffordert, um den Einfluß der USA auf dem amerikanischen Kontinent einzudämmen. Dem tatsächlichen Engagement des französischen Kaisers in Mexico ist der Erfolg allerdings versagt geblieben. - Mit handschriftl. Besitzeintrag von Philippe de Diesbach. Am oberen Rand etwas bestossen, Umschlag dort mit kleineren Läsuren und etwas fleckig. Zwei Blätter im breiten weißen Rand mit jeweils 2 französischen Zeitungsstempelmarken ("Timbre Imperial) zu 5 und 12 centimes.‎

Reference : 200903394

‎[CONFITURE] - MOUGIN (Paul ) - ‎

‎La fabrication familiale de toutes les conserves et confitures a la portée de tous. ‎

‎, , s.d.; in-12, 313 pp., broché, couverture illustr. Manque 4eme plat.‎

‎Manque 4eme plat.‎

Reference : 6333

‎ACADEMIE DES SCIENCES, ARTS ET BELLES-LETTRES DE DIJON. - Robert POUJADE - Pierre RAT - Paul BARBIER - Pierre BODINEAU - Bernard CHEVIGNARD - Françoise DECLOQUEMENT - Bernard ELY - Françoise FORTUNET - Daniel GOIMARD - Christine LAMARRE - Isabelle MAILLARD - Michel PAUTY - Henri-Antoine PETIT - Georges PLAISANCE - Hugues RICHARD - Antoinette SLOIMOVICI - Anne TRESSET.‎

‎MEMOIRES DE L'ACADEMIE DES SCIENCES, ARTS ET BELLES-LETTRES DE DIJON (Tome 131 - Année 1990). - L'AGRICULTURE ET L'ALIMENTATION DES ORIGINES A NOS JOURS. ‎

‎(Actes du 61e Congrès de l'Association bourguignone des sociétés savantes). Imp : Traditions Monastiques, Flavigny-sur-Ozerain 1992. Broché In-8 (15,5x25cm). Couverture illustrée. 224 pages. Figures illustrées nb dans le texte. Mémoire entièrement consacré à l'agriculture et l'alimentation des origines à nos jours. Très bon état. ‎

‎TABLE / Programme, compte rendu du Congrès - Allocutions de Robert Poujade et Pierre Rat. - / L'électroculture de 1750 à 1925 : apport de l'électricité dans la viticulture et la vinification. - / Pour une première approche historique de la gastronomie administrative. - / Une pomme de terre à la sauce américaine : Le "Traité de la Culture des Pommes-de-Terre" de Saint-John de Crèvecoeur (1782). - / Problématique d'une définition : la confiture. - / Cuisine traditionnelle provençale et éducation nutritionnelle. - / Moulins et économie rurale en Côte-d'Or : le temps d'une embellie (19e-20e siècles). - / La vie d'un petit hôtel-restaurant au début du siècle à Arnay-le-Duc (Côte-d'Or). - / Les aliments taxés à l'entrée des villes de Bourgogne au 18e siècle. - / Art de la table et art des jardins à la veille de la Révolution, ou l'esthétique de la gourmandise au château de la Motte-Tilly. - / A table avec Etienne Tabourot, ou un repas bien bigarré. - / Quelques problèmes d'approvisionnement à Dijon (1792-1795). - / Les forêts de l'Antiquité gréco-romaine : leur rôle et leur utilité, en particulier pour l'alimentation et la santé. - / En Bourgogne aussi, l'eau d'abord !. - / La réquisition des porcs dans le district d'Arnay-sur-Arroux sous la Convention. - / Le champignon et l'homme. - / Chasse, élevage et alimentation carnée chez les premiers paysans de la vallée de la "Petite Seine" (fin du 5e - début du 3e millénaire avant notre ère).‎

Reference : 8103

‎Anonyme‎

‎Chérie, tu est collante - " Objets bavards " (Carte postale) *‎

‎Combier imprimeur Mâcon - sans date - Ref A.OB.999.25.3.0001, série " Objets bavards ". Format 15 x 10,6 - Exemplaire TTB état comme neuf, recto vierge‎

Reference : 9903

‎Anonyme‎

‎Un fruit populaire Le Marron‎

‎Stab. Luigi Salomonr, Roma - sans date (avant guerre d'après les illustrations in texte). Fascicule broché agrafé 12,5 x 17 superbe couverture illustrée couleurs - 4 illustrations une couleurs dans le texte - 14 pages +1f - Exemplaire TTB, état proche du neuf‎

‎Rare petit ouvrage sur la gastronomie avec du Marron‎

Reference : 53253

‎ANONYME et de CHATEAUNEUF / La nouvelle Maison rustique.‎

‎LA NOUVELLE MAISON RUSTIQUE ou Encyclopédie-manuel de toutes les Sciences et de tous les Arts dont un habitant de la campagne, propriétaire, fermier, cultivateur, peut tirer parti, soit pour son utilité, soit pour son agrément; Contenant l'hygiène, et la médecine domestique, l'hippiatrique, l'art vétérinaire, la culture et l'économie rurales, l'horticulture, l'économie domestique, l'arpentage, la chasse, la pêche, la cuisine, la destruction des animaux nuisibles, la cuisine, l'office, l'art de faire les vins et de les soigner, de préparer les liqueurs et les confitures, etc., Par une société d'Agronomes, de Médecins, de Vétérinaires et de Chimistes. Deuxième édition, considérablement augmentée, par M. de Chateauneuf. Ornée de planches et de gravures.‎

‎LIMOGES, Chez Martial Ardant Frères, Éditeurs - 1839 - 2 volumes - Br.22,5x14 - Couvertures jaunes, petites vignettes de 4e de couverture et titrage en noir; (4) et 334, (4) et 368 pages; 9 planches illustrées en noir sur 6 feuillets dont 5 dépliants hors pagination, y compris les 2 frontspices; papier vergé.‎

‎Couvertures défraîchies, grisâtres, avec petits manques de papier. Rousseurs. Ensemble correct. ******************************************************************************* SI VOUS PASSEZ SPECIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange.fr. ********************** MAGASIN FERMÉ DU 28 MAI AU 5 JUIN, matin inclus.‎

Reference : 4323

‎BABET-CHARTON Henriette (A. Vasset)‎

‎Utilisation des Fruits. Emplois Présentation Conservation‎

‎La maison Rustique, Librairie Agricole, Horticole, Forestière et Ménagère, Paris - 1947 - Broché 12,5 x 19 couverture illustrée couleurs de A. Visset - illustré de 84 figures in texte - 272p+2f - exemplaire TTB, bien propre‎

Reference : 51152

‎C... (Marie CANCALON dit Mme...) / L'École Ménagère.‎

‎L'École Ménagère / LA CUISINE CHEZ SOI - Manuel pratique de la Maîtresse de Maison. Treizième édition.‎

‎SAINT-CHAMOND, Chez M. Charles Cancalon [Imprimerie Typographique et Lithographique M. Souchier, Roanne] - s.d. [1910 pour la première édition] - Br.23x15 - Couverture verte titrée en marron; 307 pages. Couverture un peu défraîchie. Bon état.‎

‎Renseignements généraux. Boeuf. Veau. Mouton. Agneau et chevreau. Porc. Volaille. Gibier. Légumes. Oeufs. Pâtes. Entremets sucrés. Café, chocolat, thé. Gelée de fruits, confitures. Conserves de fruits. Sirops. Liqueurs et boissons. Recettes pour la préparation des aliments à l'usage des Dyspeptiques. ******************************************************************************* SI VOUS PASSEZ SPECIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange.fr. ********************** MAGASIN FERMÉ DU 28 MAI AU 5 JUIN, matin inclus.‎

Reference : 5483

‎CHEFTEL (Henri) et ROEBBEN (Gustave).‎

‎METHODES ACTUELLES DE LINDUSTRIE DES CONSERVES DE TOMATES (TOMATES ENTIERES, PUREE DE TOMATES, JUS DE TOMATES) AUX ETATS-UNIS. RAPPORT DE MISSION. ‎

‎Paris, Etablissements J.-J. Carnaud, Forges de Basse-Indre, Laboratoire de recherches, 1948, in-8 broché de 95 pages, photographies noir et blanc et 1 planche couleurs. Bel exemplaire.‎

Reference : 15575

‎Chevalier (Joseph-Philippe) :‎

‎Immense Trésor des Sciences et des Arts ou les secrets de l'industrie dévoilés, contenant 600 recettes et procédés nouveaux inédits ; cinquième édition, revue, corrigée et considérablement augmentée. Avec la collaboration de M. Chénier, pharmacien-chimiste. Suivi du Bon Conseiller à la Maison.‎

‎Saintes, Fontanier (Poitiers, Imprimerie de A. Dupré), 1852 ; in-8 ; demi-basane fauve, dos lisse à faux-nerfs dorés, pièce de titre roange, fleurons à froid (reliure de l'époque) ; (4), 307, (1) pp.‎

‎Ouvrage consacré aux aliments et boissons, à l'entretien des divers objets d'une maison, au jardin, au traitement des petits maux de santé et aux problèmes juridiques et financiers. Signature autographe de l'auteur. Deux-trois minuscules trous de vers sur le mors, sans aucun effet sur l'ouvrage lui-même, auréoles très claires et rares petites rousseurs ; globalement, l'exemplaire est correct. Ouvrage fort utile pour connaitre les préoccupations ménagères à la mi-XIXe siècle, certaines recettes alimentaires sont toujours valables.‎

Reference : 16877

‎CLEMENT, G.,‎

‎300 recettes pour accommoder les fruits,‎

‎Commisssion Nationale d'expansion économique, sans date, vers 1930,n In-8, broché, bon état, illustrations, 192 pages,‎