Pomiane edouard de
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Permanent linkLibrairie Ancienne Philippe Bertrandy -
Le Puy en Velay
(ILAB, SLAM)
[All books from Librairie Ancienne Philippe Bertrandy]
Phone number : 04.71.02.85.23
Reference : 001331
EDITIONS PAUL- MARTIAL PARIS sans date , 1 volume in-8 broché de 239 pages non coupées + 16 pages non coupées et non paginées de table , quelques taches sur la couverture , autrement bon exemplaire .
Librairie ancienne Philippe Lucas -
Lyon
[All books from Librairie ancienne Philippe Lucas]
Phone number : 04 78 30 94 84
Reference : 11107
(LES RECETTES PREFEREES DE LA MERE DENIS) - 365 menus, 365 recettes un an de bonne cuisine
Editions Princesse, Paris, 1979. In/8 cartonnage éditeur illustré, illustrations in-texte, 375 p.
Lédition originale de cet ouvrage de Pomiane date de 1938. La présente édition porte leffigie de la fameuse Mère Denis qui fut en son temps plus connue que la marque de machine à laver quelle représentait... Un feuillet taché. Tous nos livres sont en bon état sauf mention contraire précisée.
Reference : 013153
Bien Manger Pour Bien Vivre
Albin - Michel IN 12 broché Paris 1922 Mention de mille ( 5eme ) , 350 pages ;
Satisfaisant
Librairie ancienne Philippe Lucas -
Lyon
[All books from Librairie ancienne Philippe Lucas]
Phone number : 04 78 30 94 84
Reference : 8618
Bien manger pour bien vivre - Essai de gastronomie théorique
Editions Albin Michel, Paris, 1932. In/12 broché, couverture imprimée, 350 p.
Petits manques aux coiffes. Envoi de lauteur. Ex-libris du grand cuisinier Lyonnais Jean Paul Lacombe de Léon de Lyon.Cet ouvrage a été conçu au Laboratoire de Physiologie de la Sorbonne avant la première guerre mondiale et fut édité une première fois en 1922. Il sagit présentement de la seconde édition. Préface de Ali Bab : indications précises et précieuses à connaître sur les qualités nutritives des différents aliments, leur digestibilité, les procédés fondamentaux de leur préparation" . Tous nos livres sont en bon état sauf mention contraire précisée.
Librairie ancienne Philippe Lucas -
Lyon
[All books from Librairie ancienne Philippe Lucas]
Phone number : 04 78 30 94 84
Reference : 8379
Bien manger pour bien vivre - Essai de gastronomie théorique
Editions Albin Michel, Paris, 1948. In/12 cartonnage éditeur illustré, 334 p.
Cet ouvrage a été conçu au Laboratoire de Physiologie de la Sorbonne avant la première guerre mondiale et fut édité une première fois en 1922. Préface de Ali Bab : indications précises et précieuses à connaître sur les qualités nutritives des différents aliments, leurs digestibilité, les procédés fondamentaux de leur préparation" . Coins supérieurs légèrement amortis. Tous nos livres sont en bon état sauf mention contraire précisée.
Librairie Vocabulaire -
Paris
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Phone number : 01 43 36 72 73
Reference : 011283
La Goutte Au Compte Gouttes ( Ou 47 Adaptations Gastronomiques )
Danet Pipérazine Midy In 8 broché Paris 1930 47 pages ( intérieur propre , couverture salie ) , joint par le docteur Cabanès " la goutte et l'humour " 96 pages avec hors textes couleurs ( papier " cuit " et illustrations en bel état sur papier glacé ) ;
Satisfaisant
A la Soupe aux Livres -
Montauban
(ILAB, SLAM)
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Phone number : 33 05 63 63 72 68
Reference : 1172
LA Goutte AU COMPTE-GOUTTES ou 47 adaptations gastronomiques
Paris, Pipérazine Midy, sans date (env. 1950) . In-8 broché, 47pages avec quelques illustrations .
Reference : 011279
Réflexes et Réflexions Devant La Nappe
Giroux Paul Martial In 8 Broché Couverture Illustrée Paris 93 pages avec illustrations couleurs hors texte ;
Satisfaisant
Reference : 009544
Vingt Plats Qui Donnent La Goutte
Giroux Pipérazine Midy Petit in 4 Cartonnage Éditeur Décoré Paris 1935 Bon état intérieur de 100 pages illustrées ( petite réparation au bas du dos )
Satisfaisant
Librairie ancienne Philippe Lucas -
Lyon
[All books from Librairie ancienne Philippe Lucas]
Phone number : 04 78 30 94 84
Reference : 8595
Vingt plats qui donnent la goutte. - La goutte au compte-gouttes ou 47 adaptations gastronomiques
Fraisse et Villette, 1983. 2 volumes in/8 reliés en un, reliure éditeur en cuir long grain havane à décor à froid (reprise de lillustrations de la couverture de Vingt plats qui donnent la goutte", illustrations de André Giroux, et L. Danet 94 et 47 p.
Réédition douvrages parus en 1935 et 1940 : Vingt succulentes recettes. Une vingt-et-unième, celle de la Pipérazine Midy, lanti-urique type, permet de les digérer sans payer la rançon habituelle des plaisirs de la Table. Une cuisine et des conseils en temps de raréfaction des produits de base : comment cuisiner sans matière grasse avec les produits disponibles pendant la guerre (topinambours en salade, choucroute de rutabaga...). Si certains accommodement ne sont heureusement plus de mise (succédanés de café, fausse huile) certaines recettes peuvent être essayées avec le retour sur nos étals de légumes longtemps boudés. Exemplaire numéroté. Tous nos livres sont en bon état sauf mention contraire précisée.
Librairie Franck Launai -
guerande
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Phone number : 02 40 11 79 29
Reference : 1537
CONSERVES FAMILIALES ET MICROBIE ALIMENTAIRE.
Editions Albin Michel, 1943, in12 broché, 206 pages, exemplaire en très bon état.
Sommaire : Microbie Alimentaire ( Histoire, Les Aliments, Les Microbes, Procédés de stérilisation, Conserves septiques) , Conserves Ménagères ( principes, Conservation d'Aliments aseptiques, Stérilisation par la Chaleur, Conserves de légumes, de fruits, de Viandes, de poissons, Conservation par le sel, Fumage, Conserves au vinaigre, à l'alcool, au sucre, confitures,etc..etc..).
Librairie Reignier
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Phone number : 02 41 64 44 49
Reference : 2281
La Goutte au compte-gouttes ou 47 adaptations gastronomiques.
Laboratoires Midy, Paris. Sans date ( vers 1950 ) Broché. 13.5x21 cm. 47 pages. Quelques rousseurs sur la couverture.
Librairie ancienne Philippe Lucas -
Lyon
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Phone number : 04 78 30 94 84
Reference : 5565
Réflexes et réflexions devant la nappe
Laboratoires Guillaumin & Gérard, Paris, s.d. (entre 1939 et 1944). In/8 broché carré, couverture illustrée, illustrations deux couleurs de André Giroux hors texte, 88 pp., 3 ff.
Ces réflexes et réflexions devant la nappe sont pour le lecteur le point de départ de réflexes conditionnés qui le mettent en bonne humeur et par suite en bon appétit. Le style alerte de lhabile gastro-technicien réjouira les amateurs de bonne table et de bons livres. Un texte extrait de radio-cuisine. Tous nos livres sont en bon état sauf mention contraire précisée.
A la Soupe aux Livres -
Montauban
(ILAB, SLAM)
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Phone number : 33 05 63 63 72 68
Reference : 1238
Réflexes et Réflexions devant la Nappe .
Paris, Laboratoires Guillaumin et Gérard , sans date ( vers 1940 ) . In-8 broché , couverture illustrée .88 pages , 5 pages non numérotées , illustrations hors texte d'André Giroux.
Bon état .
Librairie ancienne Philippe Lucas -
Lyon
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Phone number : 04 78 30 94 84
Reference : 2622
VINGT PLATS QUI DONNENT LA GOUTTE
Editions Paul-Martial pour la Pipérazine Midy, Paris, 1935. In-8, bradel cartonnage rose illustré, 96 p. Illustré de bois gravés dans le texte dAndré Giroux.
Vingt succulentes recettes. Une vingt-et-unième, celle de la Pipérazine Midy, lanti-urique type, permet de les digérer sans payer la rançon habituelle des plaisirs de la Table. Tous nos livres sont en bon état sauf mention contraire précisée.
Librairie ancienne du Petit-Breuil -
Mauze-sur-le-Mignon
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Phone number : 33 05 49 26 70 36
Reference : SAB6803
Editions Calmann-Lévy, 1967, reproductions de documents et gravures anciennes dans le texte, 161 recettes, cartonnage de l'éditeur, non paginé, bon état, 250x120 . (p4)
Librairie ancienne Philippe Lucas -
Lyon
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Phone number : 04 78 30 94 84
Reference : 2621
LA GOUTTE AU COMPTE-GOUTTE ou 47 adaptations gastronomiques.
Editions Paul-Martial, Paris, S. d. (vers 1940). In-8 broché, couverture imprimée, 47 p., Illustré de bois gravés dans le texte de L. Danet.
Une cuisine et des conseils en temps de raréfaction des produits de base : comment cuisiner sans matière grasse avec les produits disponibles pendant la guerre (topinambours en salade, choucroute de rutabaga...). Si certains accommodements ne sont plus heureusement de mise (succédanés de café, fausse huile) certaines recettes peuvent être essayées avec le retour sur nos étals de légumes longtemps boudés. Tous nos livres sont en bon état sauf mention contraire précisée.
Librairie Guimard -
Nantes
(SLAM, ILAB)
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Phone number : 02 40 08 21 20
Reference : 17445
LA CUISINE EN DIX MINUTES, ou l'Adaptation au rythme moderne (1930)
un volume, broché crème in-octavo Editeur (paperback in-8 Editor)(13 x 17,7 cm), dos imprimé en noir et bleu-clair, 1ère de couverture imprimée et illustrée en noir et bleu-clair (cover printed and illustrated), toutes tranches lisses (edges smooth), orné de SUPERBES BOIS in-texte en noir, 254 pages, sans date (1931) Paris Paul-Martial Editeur,
Bien quécrit au début du siècle dernier par un chercheur à lInstitut Pasteur et expert en nutrition), son contenu sinscrit parfaitement dans les attentes contemporaines, avec 100 recettes de plats simples, bons et de réalisation rapide. Un gain de temps quil préconise (avec beaucoup dhumour), de consacrer à la volupté de ne rien faire ! .....«Mon livre a été imaginé pour létudiant, la «midinette», le clerc, lartiste, le paresseux, les hommes daction, les rêveurstous ceux qui nont quune heure pour manger» écrit-il. ....Méthodes de cuisson, équipement, recettes sont écrits dans un langage clair et des textes courts.......Soupes ultra rapides (bouillon, semoule, velouté, crème de cèpes), Sauces (blanche, normande, aurore, béchamel), Plats rapides avec des ufs, Poissons, crustacés (Truite meunière, moules marinière), Légumes (pommes de terre sautées, haricots Maître dHôtel), Tripes à la mode de Caen, Poulet à la crème , Beignets de bananes flambées, Beignets dacacias ................... RARE........... en trés bon état (very good condition).