Gastronomy food
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Librairie ancienne Bruno Sepulchre -
Paris
[All books from Librairie ancienne Bruno Sepulchre]
Phone number : 01-45-44-15-14
Reference : 595
(Gastronomie). Le Trésor des Recettes Utiles de Gastronomie….
1855 Paris, Desloges, 1855 ; 1 volume in-12 relié demi-veau de l’époque. 96 pages, véritable manuel d’hygiène alimentaire. La diététique déjà...
SI VOUS PASSEZ SPECIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Lundi au Vendredi, 17h à 20h – ou sur rendez-vous 01-45-44-15-14 et par mail : sepulchre.bruno@wanadoo.fr
L'écho du Passé -
Jaligny-sur-Besbre
[All books from L'écho du Passé]
Phone number : 04.70.34.84.68
Reference : EDP14274
1903-1953. 50° anniversaire Suchard société anonyme française
Ateliers d'impressions et de cartonnage 1953, grand in8 broché couverture rempliée 26 ff.n.ch., illustrations, photos noir & blanc étiquettes de chocolat montées
[Tirage numéroté sur papier couché]
Librairie ancienne Bruno Sepulchre -
Paris
[All books from Librairie ancienne Bruno Sepulchre]
Phone number : 01-45-44-15-14
Reference : 1294
[Gastronomie]. La Cuisiniere bourgeoise suivie de l’office
1752 Paris, chez Guillyn, 1752; volume (8), 451 pages. Plaisant exemplaire de ce grand classique. Bien que complet en soi il peut être suivi d’un autre volume intitulé Nouveau Traité de Cuisine. L’auteur en est Menon dont on voit la signature autographe en page 1.
SI VOUS PASSEZ SPECIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Lundi au Vendredi, 17h à 20h – ou sur rendez-vous 01-45-44-15-14 et par mail : sepulchre.bruno@wanadoo.fr
Les Kiosques -
Toulon
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Phone number : 04 94 913 130
Reference : 15020
Agenda du réveil agricole, 1928
1928 Au réveil agricole 1928 1928, 27ème année, Au réveil agricole, in-12 toilé kaki de 376 pages. Au sommaire : agriculture, alimentation, arboriculture fruitière, basse-cour, calendrier du cultivateur et de l'aviculteur, de l'apiculteur, des foires, conseils pratiques, droit rural, engrais organiques et chimiques, etc.
Etat moyen, couverture un peu défraichie et tachée, coiffes et coins usés
Reference : 2803
Paris, La Renaissance du Livre, 1924-25 ; in-8, broché ; 95 pp. ; 44 dessins en noir in-texte ; couverture illustrée en couleurs.
Articles de : Louis de Lajarrige. Louis Ternier. Comte J. Clary. Paul Mégnin. Maurice de la Fuye. La Blottière. Marquis de Gantès. Comte P. de Broissia. Pierre Salvat. Comte de la Font. Lucien Jouenne. Vicomte Pierre d'Applaincourt. L. Lesèble. J. Dhers. Joseph Levître. Tournemine. Henry Blin. H. Kehrig. M. G. de Saint-Aignan. P. Sadler. Exemplaire en bon état, couverture légèrement défraîchie.
Librairie Sedon -
Sucy-en-Brie
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Phone number : 01 45 90 64 09
Reference : lrb279
Ancienne Boucherie de Paris contre Foerster
Paris, sans éditeur, sans date (1861?) - broché, 21 cm x 27 cm, 89 pages .
bon état. " Le bail consenti en 1841, puis prorogé en 1856 par le syndicat de l'ancienne corporation des bouchers de Paris, pour l'enlèvement de la totalité du sang de tous les boeufs, vaches, taureaux, veaux et moutons qui, d'aprés les articles 15 de l'ordonnance royale du 18 octobre 1829 et 48 de l'ordonnance de police du 25 mars 1830, devaient être abattus dans les abattoirs généraux de la Ville, peut-il être opposé aux anciens membres de la corporation détruite par le décret du 24 février 1858?" Je vous le donne,Emile
Harteveld Rare Books Ltd. -
Fribourg
(ILAB, SLACES, NVVA)
[All books from Harteveld Rare Books Ltd.]
Phone number : 41 (0)26 3223808
Reference : 4696aaf
Fribourg, Fragnière, 1966, gr. in-4°, 214 p., non coupé, broché.
Contient: Bernard de Vevey, De l'authenticité de la Handfeste de Fribourg de 1249. /J.-J. Joho, A propos d'une visite épiscopale à Fribourg au XIIè siècle. / Hubert de Vevey, Devises, attributs et cris héraldiques en Pays Fribourgeois. / Nicolas Morard, Evolution des prix de quelques denrées alimentaires à Fribourg au XVIIIè siècle. /Jean-Pierre Uldry, Le chanoine Fontaine et son temps (1754-1834). / Roland Ruffieux, L'industrie des pailles tressées en Gruyère au XIXè siècle. / Rapport de la Société d'histoire. / Anne de Schaller, L'action sociale de Georges de Montenach. / Jean-Pierre Chuard, Roland Ruffieux, Bibliographie des travaux de Gaston Castella.
Harteveld Rare Books Ltd. -
Fribourg
(ILAB, SLACES, NVVA)
[All books from Harteveld Rare Books Ltd.]
Phone number : 41 (0)26 3223808
Reference : 4702aaf
Fribourg, Fragnière, 1989, gr. in-8°, 205 p., brochure originale.
Contient: Francis Python, Une formation secondaire pour quoi faire? / Genoud François, L'école moyenne centrale (1835-1847): Une tentative libérale de réforme scolaire par le haut. / Gonzague Charrière, L'expérience de l'école cantonale 1848-1857. / Serge Jelk, L'école normale d'Hauterive. De sa fondation à l'ouverture de la section allemande (1859-1909). / Christian Bardy, les écoles régionales et les écoles secondaires de garçons (1874-1919). / Philippe gex, Christine Fracheboud, L'enseignement agricole (1888-1988). / Jean-Marie Barras, Un siècle d'apprentissage de la lecture (1880-1980). / Marie-Thérèse Weber, Le professeur Eugène Dévaud et quelques courants pédagogiques étrangers. / Hugues Jahier, En marge des grandes destinations fromagères: la marque fribourgeoise de Nicolas Pythoud à Londres dans les années 1780-1790.
Librairie du Sagittaire
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Phone number : 3304 91 53 24 21
Reference : GITb380
ANNUAIRE DES SOCIETES PAR ACTIONS en Alsace et Lorraine, Luxembourg, Sarre. 1re édition 1921.
Edité par la Société Générale Alsacienne de Banque de Strasbourg 1921. In-8 678pp. Reliure éditeur percaline bleu nuit, titre sur le dos et le 1er plat. Orné de 7 graphiques hors texte (bénéfices, comptes créditeurs...).
Informations sur des sociétés dans les domaines de l'alimentation, la construction, les banques, les brasseries, l'électricité et le gaz, l'hôtellerie, l'imprimerie-papèterie, les mines, les textiles, la verrerie et la faïencerie, les transports. (2785)
A la Soupe aux Livres -
Montauban
(ILAB, SLAM)
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Phone number : 33 05 63 63 72 68
Reference : 5369
Union Latine d'Editions, sans date (env. 1980). In-8 broché, 85 pages, impression en 2 couleurs.
Reference : 6936
Arrêt du Parlement de Bourgogne contenant règlement de police pour la ville de Bourg.
Bourg-en-Bresse, Veuve Besson, 1779 ; in-4, broché ; 28 pp.
Ce règlement rédigé en 1750 et présenté à l'homologation le 26 juillet 1753 et ordonné en Parlement de Dijon le 7 août 1753 (Sirand, 2798) n'avait apparemment pas été publié ; 25 ans après, il l'est enfin. Ce règlement est divisé en 10 chapitres, le premier concerne les étrangers qui doivent justifier, entre autres, de leur religion ; le second règlemente les dimanches et fêtes et surtout les activités pendant le Service divin ! L'alimentation est soigneusement règlementée : la Grenette et les grains, les meuniers, le pain, les bouchers, les vins, les poids, mesures et marchés constituent les chapitres suivants ; enfin, l'hygiène publique, si importante, clot ce règlement très intéressant et révélateur des moeurs de l'époque.Bon exemplaire, augmenté de quelques notes manuscrites anciennes.
Reference : 16374
Paris, Laurent-Ch. d’Houry Fils, 1755 ; in-12 ; veau marbré, dos à nerfs décoré et doré, pièce de titre grenat, chainette dorée sur les coupes, tranches rouges ; (4), XXXIV, (2), 517, (3) pp.
Edition en grande partie originale de la traduction française de cet ouvrage qui a échappé à Vicaire et Simon et dont Bitting p.86 ne cite qu’une édition de 1772 en 236 p. Tout est chapitre est consacré à la nourriture (p.54-148) et l’abrégé des aliments (p.327 à 517) se présente comme un dictionnaire ou les nourritures et boissons sont analysées avec leurs propriétés et usages en cuisine. (Oberlé-436) Le faux-titre est manquant. Petite épidermure sur le plat et petite usure de coins sinon bon exemplaire.
Harteveld Rare Books Ltd. -
Fribourg
(ILAB, SLACES, NVVA)
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Phone number : 41 (0)26 3223808
Reference : 8088aaf
Fribourg, 1979, gr. in-8°, 62 p., brochure originale illustrée.
Librairie Devaux -
Moulins
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Phone number : 33 04 70 44 02 65
Reference : 25408
Bruxelles, Lesigne, 1903-1904. 3 volumes in-8, 399pp.-VIIpp. - 875pp.-1f.-VIIpp. - VIIpp.-339pp.-XVIIIpp. Reliés demi-toile noire de l'époque.
- Reliures sobres, papier légèrement jauni.
Reference : 6485
Paris, Marthe Distel, 1898 ; in-8, cartonnage d'éditeur en percaline verte décorée ; (4), 408, VIII pp. Premier volume de cette revue, du N°1 du 7 juillet 1898 au N°26 du 29 décembre 1898.
Publié sous la direction de Marthe Distel, avec des articles de F. Barthélemy, chef patissier ; Charles Poulain, chef d'une des plus grandes tables parisiennes ; Charles Driessens, célèbre chef de l'époque ; et de E. Myhr, P. Robert, Ch. Durand, J. Keller, J. Baptiste Labarthe, T. Misdela, P. Rouquette, E. Crinière, Ch. Schwartz, L. Giolaus, J. Dumas, L. Solva, J. Gomez, V. Landrin, N. Labbé, A. Fouache, Paul Megnin.Rare : absent de Bitting, Oberlé (Les fastes), et des ventes Orsi, Lacombe...Bel exemplaire avec très peu de rousseurs.
Harteveld Rare Books Ltd. -
Fribourg
(ILAB, SLACES, NVVA)
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Phone number : 41 (0)26 3223808
Reference : 82754aaf
Cuisine Normande. Ensemble de 3 livres.
gr. in-8vo,
1) COMPAS, Ray: La grand livre de la cuisine normande. 1976, 243 p., cartonn. orig. ill. en couleurs / 2) BARBEROUSSE, Michel: Cuisine Normande. c. 1965, 163 p., ill., broch. orig ill. / 3) MORAND, Simone: Gastronomie Normande d’hier et d’aujourd’hui. 1970, 428 p., cartonn. orig. ill. en coul.
Reference : 3372
Cuisiner mieux. Céréales , pâtes et légumes secs
Time-Life , 1978 , in-4 , cartonné , bon état , 170 p., nombreuses photos couleurs (chaque étape de la recette est illustrée d'une photo) , nombreuses pages didactiques, nombreuses recettes ,
encyclopédie culinaire dont chaque titre reprend un aliment (par exemple : la volaille) ou un type de préparation (par exemple : les conserves) les 27 volumes sont détaillés du numéro 3355 au numéro 3382 et vendus à la pièce
Reference : 3361
Cuisiner mieux. Hors-d'uvre chauds ,
Time-Life , 1978 , in-4 , cartonné , bon état , 170 p., nombreuses photos couleurs (chaque étape de la recette est illustrée d'une photo) , nombreuses pages didactiques, nombreuses recettes ,
encyclopédie culinaire dont chaque titre reprend un aliment (par exemple : la volaille) ou un type de préparation (par exemple : les conserves) les 27 volumes sont détaillés du numéro 3355 au numéro 3382 et vendus à la pièce
Reference : 3355
Cuisiner mieux. La volaille ,
Time-Life , 1978 , in-4 , cartonné , bon état , 170 p., nombreuses photos couleurs (chaque étape de la recette est illustrée d'une photo) , nombreuses pages didactiques, nombreuses recettes ,
encyclopédie culinaire dont chaque titre reprend un aliment (par exemple : la volaille) ou un type de préparation (par exemple : les conserves) les 27 volumes sont détaillés du numéro 3355 au numéro 3382 et vendus à la pièce
Reference : 3381
Time-Life , 1978 , in-4 , cartonné , bon état , 170 p., nombreuses photos couleurs (chaque étape de la recette est illustrée d'une photo) , nombreuses pages didactiques, nombreuses recettes ,
encyclopédie culinaire dont chaque titre reprend un aliment (par exemple : la volaille) ou un type de préparation (par exemple : les conserves) les 27 volumes sont détaillés du numéro 3355 au numéro 3382 et vendus à la pièce
Reference : 3366
Time-Life , 1978 , in-4 , cartonné , bon état , 170 p., nombreuses photos couleurs (chaque étape de la recette est illustrée d'une photo) , nombreuses pages didactiques, nombreuses recettes ,
encyclopédie culinaire dont chaque titre reprend un aliment (par exemple : la volaille) ou un type de préparation (par exemple : les conserves) les 27 volumes sont détaillés du numéro 3355 au numéro 3382 et vendus à la pièce
Reference : 3377
Cuisiner mieux. Les légumes ,
Time-Life , 1978 , in-4 , cartonné , bon état , 170 p., nombreuses photos couleurs (chaque étape de la recette est illustrée d'une photo) , nombreuses pages didactiques, nombreuses recettes ,
encyclopédie culinaire dont chaque titre reprend un aliment (par exemple : la volaille) ou un type de préparation (par exemple : les conserves) les 27 volumes sont détaillés du numéro 3355 au numéro 3382 et vendus à la pièce
Reference : 3363
Cuisiner mieux. Poissons , coquillages et crustacés ,
Time-Life , 1978 , in-4 , cartonné , bon état , 170 p., nombreuses photos couleurs (chaque étape de la recette est illustrée d'une photo) , nombreuses pages didactiques, nombreuses recettes ,
encyclopédie culinaire dont chaque titre reprend un aliment (par exemple : la volaille) ou un type de préparation (par exemple : les conserves) les 27 volumes sont détaillés du numéro 3355 au numéro 3382 et vendus à la pièce
Reference : 3379
Cuisiner mieux. Salades et hors-d'uvre froids ,
Time-Life , 1978 , in-4 , cartonné , bon état , 170 p., nombreuses photos couleurs (chaque étape de la recette est illustrée d'une photo) , nombreuses pages didactiques, nombreuses recettes ,
encyclopédie culinaire dont chaque titre reprend un aliment (par exemple : la volaille) ou un type de préparation (par exemple : les conserves) les 27 volumes sont détaillés du numéro 3355 au numéro 3382 et vendus à la pièce
Harteveld Rare Books Ltd. -
Fribourg
(ILAB, SLACES, NVVA)
[All books from Harteveld Rare Books Ltd.]
Phone number : 41 (0)26 3223808
Reference : 18056aaf
Diététique. - Ensemble de 4 livres.
In-8°, gr. in-8°, brochures originales.
1) Karén-Werner, M.: L'Alimentation vivante: Le miracle de la vie. Genève, 1989, 214 p. + 4 pl. h.-t. / 2) Atkins, R.C.: La Révolution diététique du Dr. Atkins. Trad. de l'amér. A. Joba. Recettes et menus par F. Gare et H. Monica. Paris, 1975, 331 p. / 3) Stuart, R.B.: Devenez mince, restez mince. Trad. de l'amér. A. Delamin et J. Raoul-Duval. ‘Weight watchers’. Paris, 1979, 223 p., avec de nombreux tableaux. / 4) Rosnay, S. et J.: La mal bouffe. Paris, 1979, 159 p.